Carta

Descubre nuestra carta Taquela®

*También estamos en Uber Eats para pedidos a domicilio en Madrid Centro*

ENTRANTES

Guacamole con totopos

Guacamole casero elaborado con aguacates ecológicos de "Entre Col y Col" con cilantro, cebolla y tomate. Acompañado con totopos

Quesadilla

Tortilla de maíz de 23 cm rellena con queso gratinado y *proteína de tu elección. Con guacamole y crema agria

PROTEÍNAS disponibles: bistec / cochinita / arrachera / longaniza /pastor / carnitas

Sincronizada

Dos tortillas de trigo de 15 cm rellenas de queso gratinado y la *proteína de tu elección:

PROTEÍNAS disponibles: bistec / cochinita / arrachera / longaniza /pastor / carnitas

Queso Fundido

Cazuelita de queso gratinado con la variantes que desees acompañada de 4 tortillas de trigo

VARIANTES disponibles: bistec / cochinita / arrachera / longaniza / pastor / tinga de pollo / rajas / champiñones. *Precio variable de acuerdo a tu elección

Costra de queso

Lamina de queso dorado a la plancha relleno con la *proteína que elijas

PROTEÍNAS disponibles: campechano / arrachera / bistec / tinga / cochinita / carnitas / longaniza / cecina

Chilaquiles verdes o rojos

Totopos de maíz cocinados en salsa verde (tomatillo) o roja (tomate) con la sazón de la abuela y cebolla, nata, queso. A elegir de: pollo, cerdo o ternera

Sopa del día

Pregútanos por la sopa de hoy ;)

Totopos gratinados (Nachos)

Capas de totopos crujientes de maiz bañados con salsa de frijol negro sazonado, queso cheddar y queso mix gratinados coronados con guacamole, crema, pico de gallo y tu elección de tinga de pollo / cochinita pibil / bistec.

TACOS Y TORTAS

Pastor

Carne de cerdo marinada en zumo de naranja y achiote, sellada a la plancha y acompañado de cilantro, cebolla y piña. Un alimento con mucha historia que se remonta hasta Oriente y que hoy en día simboliza el platillo mexicano más famoso del planeta

* TACOS: tortilla de maíz de 12 cm rellena de la proteína que quieras

* TORTA: sándwich mexicano en pan telera (elaborado artesanalmente) con frijoles refritos negros, tomate, cebolla, queso y jalapeños

Cochinita Pibil

Carne de cerdo cocinada lentamente en achiote y zumo de naranja agria, orégano y especias del área de Yucatán. Servida con cebolla morada desflemada y salsita de habanero tatemado. La palabra "pibil" procede del Maya "píib" y significa "horno de tierra"

Tinga de pollo

Guiso de origen poblano de pollo con tomate, cebolla y un toque de chipotle. Intenso sabor de milenaria tradición

Carnitas

Carne de cerdo confitada en manteca, servida con cilantro y cebollita como en Michoacán

Longaniza

Especie de chorizo mexicano que usa guajillo (en lugar de pimiento choricero)

Cecina

Filete de ternera curado con sal, vinagre blanco y manteca como en Oaxaca

Arrachera

Entraña de ternera marinada. Un corte muy suave y jugoso

Campechano

Mezcla de cecina y longaniza coronadas con chicharroncito

Lengua

Taco típico en Ciudad de México y Cuernavaca, de lengua de ternera cocinada al vapor con especias, servido con cilantro, cebollita y una salsa de chile morita tatemado

Bistec

Tortilla de maiz rellena de jugoso filete de ternera a la plancha

NUESTRAS OPCIONES 'HEALTHY'

Te presentamos nuestras opciones más saludables

Porque el buen gusto no está reñido con cuidarse...

Taco vegetariano

Relleno de pimientos, cebolla, hongos y calabacín salteados con especias de la abuela

Taco de Coliflor "Baja California"

Coliflor en tempura SIN GLUTEN especiado con base de lombarda y mayonesa de chipotle

Quesadilla de hongos con poblano y maíz

Champiñones salteados con chile poblano, maíz, epazote y cebolla

Nopal con queso asado

Tiras de nopal (cactus) salteado con queso asado de rancho con chipotle

Torta de vegetales

Torta rellena con tiras de calabacín, cebolla, zanahoria y berenjena a la plancha, mayonesa de chipotle y espuma de aguacate. *Nuestra telera es elaborada artesanalmente como lo hacían nuestras abuelas en México

*Todas nuestras frutas y verduras son ecológicas (procedentes de nuestros amigos del Mercado Barceló "Entre Col y Col" lo que garantiza su sabor, frescura y calidad)

Nuestros tacos temporales

Aparte de nuestros tacos fijos, iremos añadiendo nuevas propuestas de tacos por temporadas

Con la intención de plasmar las variadas propuestas de la gastronomía mexicana a lo largo de todo el país, en Taquela se ofrecen también platos mexicanos no explorados en España que van cambiando en la carta para ir haciendo protagonistas a las diferentes zonas de México.

Pregúntanos cuáles tenemos en el momento y te sorprenderemos con tacos extra con mucha historia. Disponemos de más de 30 variedades de diferentes zonas

POSTRES

Postres caseros con la receta de la abuela

Tarta de Queso

Tarta cremosa de queso Philadelphia. La receta secreta de la Bela

Tarta de Baileys

Tarta cremosa de queso con Baileys y dulce de leche

Crepa de plátano

Crepe rellena de plátano con cajeta y bañados con nueces troceadas y cajeta

Tarta de Nutella

Tarta cremosa de Nutella sobre una base de galletas

Helado de Guanábana

Helado cremoso de Guanábana una fruta dulce citrica y cremosa

Helado de violeta

Cremoso helado que evoca los dulcecitos de violeta de toda la vida de un modo cremoso y suave

Helado de cajeta

Helado de dulce de leche quemada de cabra

- Cafés -

Solo. Solo doble. Cortado. Con Leche. Carajillo Mexicano. Café de olla.

BEBIDAS

- Margaritas frozen -

Hechas con tequila, triple seco, zumo de limón y mucho cariño. Sabor a elegir: guayaba, tamarindo, flor de jamaica y mango.

- Cervezas -

Corona: Cerveza mexicana más vendida en el mundo. Fundada en 1926. Es suave y ligera.

Corona Light: la versión light de Corona, un 30 % menos calórica y 89% menos alcohol.

Negra Modelo: cerveza oscura mexicana estilo Munich Dunkel. De sabor equilibrado, color ámbar y un delicado aroma a malta oscura y lúpulo. Llamada "la crema de la cerveza" en México.

Modelo Especial: chela de color dorado y aspecto brillante. Con notas a plátano y manzana entrelazados con un ligero aroma herbal de lúpulo. Un cuerpo ligero con amargor delicado. Una "consentida" en México.

Pacífico: chela de color dorado y aspecto brillante. Con notas a plátano y manzana entrelazados con un ligero aroma herbal de lúpulo. Un cuerpo ligero con amargor delicado. Una "consentida" en México.

Mahou 5 Estrellas: pale lager española, una de las más reconocidas en España. Color dorado, sabor afrutado y fresco con toques de levadura y notas florales del lúpulo.

Mahou sin gluten: chelita de amargor bajo-medio con el mismo sabor que la 5 estrellas normal, pero apta para celíacos al igual que la mayoría de nuestros platos (todo ello pensado para la nieta de la Bela).

Mahou 0.0 tostada: una Amber lager 0,0 alcohol (porque los cheleros también pueden beber si tienen que conducir después de cenar en Taquela).

Mahou clásica grifo: la verde de toda la vida pero de grifo.

Clara (limón o casera).

- Otro modo de tomar tu cerveza -

- Michelada: mezcla de salsas Maggi, Perrins, clamato y zumo de limón. En vasito escarchado con tajín.

- Chelada: mezcla de zumo de limón y sal y. En vasito escarchado con sal.

- Cubana: mezcla de jugo Maggi, salsa Perrins y zumo de lima (mezcla llamada "petróleo"). Servida en vasito escarchado con sal.

Carta

ENTRANTES

Guacamole con totopos

Quesadilla

Sincronizada

Queso Fundido

Costra de queso

Chilaquiles verdes o rojos

Sopa del día

Totopos gratinados (Nachos)

TACOS Y TORTAS

Pastor

Cochinita Pibil

Carne de cerdo cocinada lentamente en achiote y zumo de naranja agria, orégano y especias del área de Yucatán. Servida con cebolla morada desflemada y salsita de habanero tatemado. La palabra "pibil" procede del Maya "píib" y significa "horno de tierra"

Tinga de pollo

Carnitas

Carne de cerdo confitada en manteca, servida con cilantro y cebollita como en Michoacán

Longaniza

Cecina

Filete de ternera curado con sal, vinagre blanco y manteca como en Oaxaca

Arrachera

Campechano

Mezcla de cecina y longaniza coronadas con chicharroncito

Lengua

Bistec

Tortilla de maiz rellena de jugoso filete de ternera a la plancha

NUESTRAS OPCIONES 'HEALTHY'

Te presentamos nuestras opciones más saludables

Taco vegetariano

Taco de Coliflor "Baja California"

Quesadilla de hongos con poblano y maíz

Nopal con queso asado

Torta de vegetales

Nuestros tacos temporales

Aparte de nuestros tacos fijos, iremos añadiendo nuevas propuestas de tacos por temporadas

Con la intención de plasmar las variadas propuestas de la gastronomía mexicana a lo largo de todo el país, en Taquela se ofrecen también platos mexicanos no explorados en España que van cambiando en la carta para ir haciendo protagonistas a las diferentes zonas de México.

POSTRES

Postres caseros con la receta de la abuela

Tarta de Queso

Tarta de Baileys

Crepa de plátano

Tarta de Nutella

Helado de Guanábana

Helado de violeta

Helado de cajeta

- Cafés -

Solo. Solo doble. Cortado. Con Leche. Carajillo Mexicano. Café de olla.

BEBIDAS

- Margaritas frozen -

Hechas con tequila, triple seco, zumo de limón y mucho cariño. Sabor a elegir: guayaba, tamarindo, flor de jamaica y mango.

- Cervezas -

Corona: Cerveza mexicana más vendida en el mundo. Fundada en 1926. Es suave y ligera.Corona Light: la versión light de Corona, un 30 % menos calórica y 89% menos alcohol.

Pacífico: chela de color dorado y aspecto brillante. Con notas a plátano y manzana entrelazados con un ligero aroma herbal de lúpulo. Un cuerpo ligero con amargor delicado. Una "consentida" en México.

Clara (limón o casera).

- Otro modo de tomar tu cerveza -

- Jarritos -

Refrescos mexicanos de varios sabores originarios del estado de Jalisco. Versiones de Guayaba. Tamarindo, Toronja. Piña. Mandarina

- Aguas Frescas -

Opciones: aguas de flor de jamaica, tamarindo, guayaba y mango

- Refrescos -

Coca-Cola

Coca-Cola Light

Coca-Cola Zero

Coca-Cola Zero Zero

Aquarius limón

Aquarius naranja

Fanta de limón

Fanta de naranja

Tónica

Agua mineral

Agua con gas

Limonada natural

Limonada con gas

- Alcohol -

TequilaHíjole

Herradura reposado

Cuervo tradicional reposado

Cuervo tradicional Silver

Maestro Dobel

Cuervo 1800 Cristalino

Corona: Cerveza mexicana más vendida en el mundo. Fundada en 1926. Es suave y ligera.

Corona Light: la versión light de Corona, un 30 % menos calórica y 89% menos alcohol.

Tequila

Híjole